Quem Somos?

Fábio Knoll | @fabioknoll

Geógrafo, cineasta, fotógrafo – formado pela Universidade de São Paulo, iniciou sua carreira como fotógrafo de documentários viajando por todo o Brasil e vários países. Entre seus livros mais recentes estão: Universo Amazônico; Museus do Brasil; Brasil – uma nação multicultural; Fazendas, Usinas e Estâncias do Brasil e Cortiços – A experiência de São Paulo. Seus trabalhos fotográficos já foram exibidos em várias exposições individuais e coletivas em São Paulo, na Bienal Internacional de Arquitetura de Roterdã, Los Angeles, Londres, Berlim e Milão, atualmente representada pela galeria Bossa em Miami. Nos últimos anos, ele trabalhou como diretor de fotografia e cineasta em vários projetos de cinema, TV e WEB, entre eles: “Spirit Papers from Another World” no Nepal; “O Brasil teve sucesso. E agora?” Longas filmagens idealizadas por Maílson da Nobrega; “Mulher Arte” e “Encuentros”, série para TV HBO. Atualmente, é diretor do programa 50 for 1 – Destino Espetaculares com Álvaro Garnero para a Record TV.

Lis Cereja| @liscereja

Cozinheira, escritora – formada em Nutrição pela USP – Escola de Saúde Pública – e gastronomia na Universidade Anhembi Morumbi, é proprietária da Enoteca Saint VinSaint, co-fundadora Feira Naturebas, do projeto CriadoSolto e consultora do Núcleo de Direitos Humanos da Comissão de Direitos Humanos da OAB / SP. Seu restaurante, a Enoteca Saint VinSaint, fundado em 2008, foi pioneiro no movimento de vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos no Brasil, utilizando matérias-primas 100% orgânicas e artesanais provenientes de suas próprias hortas orgânicas ou de pequenos produtores. A Feira Naturebas, criada em 2013, é hoje o maior evento relacionado ao tema de vinhos|alimentos sustentáveis na América Latina, atraindo mais de 2000 pessoas e 120 produtores do mundo inteiro. “Super Dicas para entender de vinho” foi seu primeiro livro publicado pela Editora Saraiva. “Vinhos Naturebas“ e “Receitas do Brunch da Enoteca” são seus últimos e-books.